食べるコト

vol.394 simple is…



数日前、テレビに出ていた

名前も知らない“大食いセレブ家族”。

老舗洋食店の娘だから料理は得意と言ってた割に

使う食材は高級なものばかり。

一枚何十万もする和食器をこれ見よがしに使うものの

柄が見えなくなるくらい盛り付ける。

メニューに統一感がなく、段取りもすこぶる悪い。

その他、つっこみどころが満載。



金はあっても、センスと品はない。

とにかくダサい。



先週の『情熱大陸』で放送された88歳のパン職人さんは、

どこででも買える市販のモノだけで長年パンを作り続けてらっしゃった。



やっぱ、シンプルに技術で勝負しなければだな。

というわけで、

今日の昼に具なしのペペロンチーノを作ってみた。

(単に食材がなかっただけだがw)



今日は、乳化が上手くいったおかげで美味しくできた。

やっぱ、シンプルなほど難しい。



カレー、パスタ、コーヒー。

今年は、色々と腕を磨きたい。




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