Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/nakamutabase/nakamuta-base.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/functions/category.php on line 43

くだらないけど、マジメな話

vol.633 良いサービスとは?



少し前から、

よく行っていた飲食店のサービスに違和感を感じるようになった。


不景気、食材の高騰、そもそもの原価計算が間違ってたなど

いろんな要因はあると思うのだが、

もともとあったサービスを変えなければならなかったとき、

自分ならどれを選ぶだろう?


①価格を下げて、サービスの質も落とす。
②価格は変えずに、サービスの質を落とす。
③価格を上げて、サービスの質は変えない。
④価格を上げて、サービスの質も上げる。



サービスの質を落としてしまえば、既存の顧客の満足度は確実に落ちる。

ただ、新規顧客の獲得を目的とするならば

価格帯も下げて、これまでの顧客とは違った層を取りいったほうが良いだろう。

原材料の高騰などで原価が膨れる場合は、

サービスの質はキープしつつ価格だけを値上げというのもよくあること・・・

でも、値上げに関してはどうしてもネガティブなイメージがあるので、

いっそのこと、思い切った値上げと、それ以上のサービスで

新しいブランド価値を見出すのも一つの方法かもしれない。



今回、行っていたお店がどうなったかというと・・・

値段は上がったのに、サービスの質は落ちた。

という結果。

こればっかりは、残念でならない。


良いお店だったんだけどなぁ〜。



vol.632 需要と供給前のページ

vol.634 画伯2号爆誕。次のページ

関連記事


  1. Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/nakamutabase/nakamuta-base.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/functions/category.php on line 43

    くだらないけど、マジメな話

    vol.466 殺し文句に、殺される。

    少しずつ春らしい気候になってきて、4月からソックスを夏仕様に…


  2. Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/nakamutabase/nakamuta-base.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/functions/category.php on line 43

    くだらないけど、マジメな話

    酒と美術と男と女

    ゴールデンウィークの後半戦突入前夜、大学時代のサークルの同期…


  3. Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/nakamutabase/nakamuta-base.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/functions/category.php on line 43

    くだらないけど、マジメな話

    VOL.133 キミには、どう見える?

    広告コピーの勉強をして、最も学んだのが、「物事をいろんな角度…


  4. Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/nakamutabase/nakamuta-base.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/functions/category.php on line 43

    くだらないけど、マジメな話

    vol.615 聴く姿勢

    ここ最近、気づいたことがある。それが、“聴く姿勢”。例えば、…


  5. Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/nakamutabase/nakamuta-base.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/functions/category.php on line 43

    くだらないけど、マジメな話

    vol.311 人間を、全うせよ。

    “不便”がない時代。ハイテクな機器を使いこなせば、生活はどん…


  6. Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/nakamutabase/nakamuta-base.com/public_html/wp-content/themes/mag_tcd036/functions/category.php on line 43

    くだらないけど、マジメな話

    価値観に、不正解はない。

    無印良品の買い物をいくつか頼まれたので、街に出たついでに…

2021年9月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

最近の記事

カテゴリー

  1. 食べるコト

    vol.784 佐賀の名店、ようこそ。
  2. 好きなコト

    vol.077 一輪を、挿す。
  3. 食べるコト

    レギュラー化、決定。
  4. 食べるコト

    バナハラ
  5. 音楽のコト

    福笑い
PAGE TOP