いつ通っても満車行列が当たり前になった
市内の某ラーメン店。
昼メシを食うタイミングを逃し、
14時過ぎで駐車場も停めれそうだったので
数年ぶりに来店。
個人的にも美味いイメージだったので
楽しみにしながら店に入ると、
どーも店の雰囲気が重い。。。
席は50%ほどしか埋まってないのに、
席に向かおうとすると入口で待てと言われ
しばらく待たされる。
セルフの製水機は壊れとるし、
食券で買えた白飯は売り切れで返金。
ラーメンを待ってる間も、
ドヨーンとした空気に食欲もなくなってくる。
味が美味くても、
オペレーションや客を満足させるホスピタリティの意識が低い店は、
個人的にはお金を払う価値はない。
“勝って兜の緒を絞めよ”
やっぱ、接客って大事だね。
