食べるコト

vol.075 オヤジの昼メシ〜らーめん・やすきち〜

今日は、朝から宇城市で某クライアントの動画の撮影。

DJI RONIN-Sを使ったおかげで死んでしまった左腕をぶら下げ、

デザイナー、フォトグラファーと共に久しぶりにコチラの店へ。

『らーめん・やすきち』さん。

熊本で塩ラーメンを食べるなら、ここか、川尻の『けんだま』、蓮台寺の『きのした』の三択で間違いない。

到着したのが12時過ぎだったにもかかわらず、タイミング良く待たずに入店できた。

写真は食後に撮影したものだが、入店待ちのお客さんでこんな感じ。


ラーメンは塩のみで、トッピングと替え玉、ご飯物が少々。

今日は、メニューにない『全部乗せ(味玉/チャーシュー)』を注文。


卓上に置かれた高菜。そのまま食べるとなかなかの辛さ。

ラーメンの味変にはちょうど良い感じ。


『しおラーメン全部乗せ(950円)』


いやぁ、久々食べたけどホント美味い。

しっかり優しいスープに柔らかなチャーシュー、半熟の煮卵など、どれをとっても美味スギちゃんだ。

食べ進めてわかったが、

ネギと一緒に細かくきざまれた大葉(しそ)が良いアクセントになっている。


そして、柚子胡椒。

少しずつ溶かしながら食べると、風味も変わってより「和」な感じに。

最後まで、飽きずにスープまで完飲してしもうた・・・これぞプロの業。

ここは、並んででも食べる価値がある名店だ。

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