好きなコト

vol.773 KOJIに願いを



週明け早々、バタバタイライラ。

食材をいくつか買って帰宅。




麹を塗り込んで一晩寝かせた豚バラのブロックを

煮込むことにした。




水の状態から、レモンと生姜の皮、ローズマリーを入れて煮込む。

21時半過ぎから1時間強。

何をやってんだ、オレは。




麹のおかげでホロホロ。

粒マスタードでつまみ食いしてみたが、

やさしい塩味が美味かったなぁ〜。


今度はもっと大きなブロックで作ってみよう^^




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