食べるコト

表/裏



常連と呼ぶには烏滸がましい身ではあるが

久しぶりに訪れたお店で、

こんなのもありますけどと出していただいたメニュー。


その道のプロが、「ただ作ってみたかっただけ」っていうのだから

そりゃ、頼むしかないでしょってなるわな。


常にあるわけではないだろうし、次にいつ食べれるかもわからない。


その日に採れた旬の食材をいただくような一期一会な体験。

いつもは店主の人柄が出るようなやさしい味なのに、

ガンガン攻めてる感じが伝わる味わいに、

衰えない探究心と矜持みたいなものを感じた。



プロの仕事って、こうあるべきだな。




存存存在感前のページ

特上とは何ぞや次のページ

関連記事

  1. 食べるコト

    vol.958 やっぱり、棒ラーメンが好き。

    ここ最近、カップ麺より断然棒ラーメン派なワタシ。ただ、具はつ…

  2. 食べるコト

    vol.941 今更ながら。。。

    一時期のブームが去ったからか、普通に売ってあったようで…

  3. 食べるコト

    vol.885 7歳、リミッター解除。

    出不精な息子のおかげで、我が家は“外食”というのがほとんどな…

  4. 食べるコト

    助けてください

    と、叫んでいるような気がした本日の八角麺(byたんたんの郷)…

  5. 食べるコト

    モーニング資さん

    朝6時前、わけあって資さんうどんで朝食。何気に初潜入…

  6. 食べるコト

    vol.391 睦月の夕べ

    今日は、月に一度のお弁当の日。老舗の日本料理店の味が家で食べ…

2023年9月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

最近の記事

カテゴリー

  1. 家族のコト

    vol.386 田舎BBQ
  2. 好きなコト

    vol.071 乗りたいクルマを並べてみた2020
  3. 好きなコト

    vol.368 ゆこう、光の世界へ。
  4. 仕事のコト

    vol.333 全身全霊
  5. 仕事のコト

    vol.279 プレゼン・前・前夜
PAGE TOP