久しぶりにお声かけいただいた日本料理店のお客様。
「お昼食べていかれませんか」の言葉に甘え、
これまた久しぶりの食事をいただくことに。
熊本県の伝統野菜･水前寺菜を使ったおひたしや巻き寿司に
出汁が恐ろしいほど美味いのっぺい汁。
けっして派手ではないが、
お皿に盛られた一つ一つの料理に
料理人の技術が凝縮されている。
食事をいただく度に
プロの仕事とはなんぞやを教えていただいてる感じがして
毎度、背筋がピンとするんだよな。
はらぐちさん、
今日も美味しい食事をご馳走様でした。
しっかりと、
お役に立てるよう、頑張りますm(__)m
