最近、たまに伺う田崎市場内のラーメン屋。
醤油ばかり頼んでいたので
今日は初めて塩を頼んでみた。
う〜ん、個人的には優しすぎて味がぼやけて感じる。
午後から特に打ち合わせもなかったので
卓上にあったニンニクでパンチを足す。
結構入れたら味はまとまったけど、
これなら醤油の濃さ普通を頼んだ方が
パンチがあって好きかな。
まっ、これも勉強ってことだ。
次回からは醤油一択でいかせていただきやす^_^
最近、たまに伺う田崎市場内のラーメン屋。
醤油ばかり頼んでいたので
今日は初めて塩を頼んでみた。
う〜ん、個人的には優しすぎて味がぼやけて感じる。
午後から特に打ち合わせもなかったので
卓上にあったニンニクでパンチを足す。
結構入れたら味はまとまったけど、
これなら醤油の濃さ普通を頼んだ方が
パンチがあって好きかな。
まっ、これも勉強ってことだ。
次回からは醤油一択でいかせていただきやす^_^
vol.523 ジブンバ、セセクロゴタル。
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点と縁と円
vol.023 教えてなくても、覚えちゃうのね。
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