vol.773 KOJIに願いを
週明け早々、バタバタイライラ。
食材をいくつか買って帰宅。
麹を塗り込んで一晩寝かせた豚バラのブロックを
煮込むことにした。
水の状態から、レモンと生姜の皮、ローズマリーを入れて煮込む。
21時半過ぎから1時間強。
何をやってんだ、オレは。
麹のおかげでホロホロ。
粒マスタードでつまみ食いしてみたが、
やさしい塩味が美味かったなぁ〜。
今度はもっと大きなブロックで作ってみよう^^
週明け早々、バタバタイライラ。
食材をいくつか買って帰宅。
麹を塗り込んで一晩寝かせた豚バラのブロックを
煮込むことにした。
水の状態から、レモンと生姜の皮、ローズマリーを入れて煮込む。
21時半過ぎから1時間強。
何をやってんだ、オレは。
麹のおかげでホロホロ。
粒マスタードでつまみ食いしてみたが、
やさしい塩味が美味かったなぁ〜。
今度はもっと大きなブロックで作ってみよう^^
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