何事も、経験が重要。
失敗も、次への糧とすればけっしてマイナスではない。
と自分に言い聞かせた朝www
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休日朝の定番メニュー「チャーハン」。
味付けは味覇か粉末の鶏ガラスープを使うんだけど、
仕上げの醤油をちょっと変えてみることに。
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最近、中華料理屋で見かける「黒チャーハン」の調味料が
この「老抽王」という中国のたまり醤油。
色の割には塩分も少なくて、照りが出るというもの。
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少し薄めに味付けしたチャーハンに・・・
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老抽王を投入。
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完成!!黒っ!!!
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上手くできたが、美味くない・・・泣
色々ネットでレシピを見てて
砂糖を入れてるものが多かったんだけど、
その理由がわかった気がした。
普通のチャーハンはバクバク食べる息子も、
一口食べて「ご馳走さま」という始末(汗)。
次は絶対美味く作ってやる!!!!